شهادة سلامة غذائية من هيئة الغذاء والدواء 2026: ما الذي تصدره الهيئة وكيف تحصل عليه

تحديث: صُحّحت هذه الصفحة وأعيدت كتابتها بالكامل اعتماداً على صفحات الخدمات الرسمية، بعد أن تبين أن النسخة السابقة تضمنت تفاصيل غير موثقة.

كثيرون يبحثون عن شهادة سلامة غذائية من هيئة الغذاء والدواء وكأنها وثيقة واحدة لكل منشأة. لكن قائمة الخدمات الإلكترونية للهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) لا تتضمن خدمة بهذا الاسم. ما تحتاجه يتحدد بنوع نشاطك: المصنع يحصل على ترخيص وشهادة مزاولة نشاط خلال 2 إلى 12 يوم عمل بحسب صفحة خدمة ترخيص مصنع الأغذية، والمصدّر يحصل على شهادة صلاحية تصدير، والعامل في المطعم يحصل على شهادة صحية من منصة بلدي لا من الهيئة.

في هذا الدليل نحدد لك الوثيقة الصحيحة لحالتك، وخطواتها ورسومها كما تنشرها الجهات.

ما الوثيقة التي تحتاجها بحسب نوع نشاطك؟

كيف تعرف أي جهة تتبع لها منشأتك؟

القاعدة العملية المستخلصة من صفحات الخدمات: إن كانت منشأتك تصنع الغذاء أو المياه أو تخزنه أو تصدّره، فخدماتك الرئيسية لدى هيئة الغذاء والدواء. وإن كانت منشأتك تقدّم الغذاء للمستهلك مباشرة، مثل المطعم والمقهى والبقالة، فرخصتها وشهادات عامليها الصحية من منصة بلدي. وقد تجمع منشأة واحدة بين المسارين، كمصنع لديه منفذ بيع، فتحتاج وثائق من الجهتين. ولا تعتمد على اسم الوثيقة المتداول بين الناس، بل على اسم الخدمة كما يظهر في منصة الجهة.

كيف يحصل مصنع الأغذية على الترخيص وشهادة مزاولة النشاط؟

تصف الهيئة الخدمة بأنها تتيح ترخيص مصنع أغذية ومياه محلي ومنحك شهادة مزاولة نشاط. والخطوات المعلنة:

1. الدخول إلى بوابة الخدمة (frcs.sfda.gov.sa).
2. إنشاء حساب بحسب نوع المستخدم.
3. تقديم طلب تسجيل المنشأة.
4. دفع المقابل المالي.
5. استلام الترخيص بعد المراجعة والموافقة.

والرسوم بحسب الهيئة تختلف حسب الخدمة، والمدة من 2 إلى 12 يوم عمل.

تسجيل المنشأة الغذائية المحلية

تذكر صفحة خدمة تسجيل المنشآت الغذائية المحلية أن الرسوم 5000 ريال والمدة 12 يوماً عبر منصة غد، وتشترط:

• حساباً فعالاً في منصة غد وتصريحاً بيئياً من المركز الوطني للرقابة على الالتزام البيئي.
• ترخيصاً صناعياً من وزارة الصناعة والثروة المعدنية.
• موافقة وزارة البيئة والمياه والزراعة على مصدر المياه لمصانع المياه المعبأة والثلج.

كيف تحصل على ترخيص مستودع أغذية؟

بحسب صفحة خدمة ترخيص مستودع الأغذية، يُقدَّم الطلب عبر منصة غد (ghad.sfda.gov.sa) بالخطوات نفسها تقريباً: إنشاء حساب، ثم تقديم طلب الترخيص، ثم دفع الرسوم، ثم إصدار الترخيص. والرسوم 1000 ريال وتختلف بحسب مساحة الأرض ونوع المستودع، والمدة 5 أيام عمل.

كيف تحصل على شهادة صلاحية التصدير؟

إن كنت تصدّر منتجات غذائية، فالوثيقة التي تُطلب غالباً هي شهادة صلاحية التصدير لكل إرسالية. وتضع صفحة نظام إصدار شهادة صلاحية التصدير هذه الشروط:

• أن تكون المنشأة مسجلة في النظام الإلكتروني لتسجيل المنشآت الغذائية.
• أن تكون جميع المنتجات مسجلة في نظام تسجيل المنتجات الغذائية المحلية.
• وجود رخصة تجارية سارية من الجهة المختصة.
• عدم وجود منع أو إيقاف تصدير على المنتجات، وعدم وجود أوامر سحب لها من السوق المحلي.

والخطوات: الدخول إلى منصة tasdeer.sfda.gov.sa ببيانات نظام تسجيل المنشآت، ثم اختيار المنتجات، ثم طلب الشهادة واعتمادها، ثم دفع الرسوم وإصدار شهادة الإرسالية. والرسوم 100 ريال لكل إرسالية من الأولى حتى 3000، ومجانية بعد ذلك.

كيف يستخرج العامل في مطعم الشهادة الصحية؟

هذه هي الوثيقة التي يقصدها كثير من الباحثين حين يسألون عن «شهادة سلامة غذائية»، وهي لا تصدر من هيئة الغذاء والدواء. تصف وزارة البلديات والإسكان خدمة إصدار شهادة صحية بأنها للعاملين في منشآت الغذاء والصحة العامة مثل المطاعم وصالونات الحلاقة ومغاسل الملابس. والخطوات:

1. تقديم الطلب في منصة بلدي من العامل أو ممثل المنشأة.
2. التحقق من رخصة المحل ومهنة العامل.
3. إجراء الفحص الطبي في وزارة الصحة.
4. اجتياز التثقيف الصحي بحسب إجراءات الأمانة.
5. سداد الرسوم.
6. طباعة الشهادة الصحية.

ولا تتطلب الخدمة مستندات، ومدة التنفيذ المعلنة 10 أيام، والرسوم تُعرف من حاسبة الرسوم في المنصة.

ما الخدمات الأخرى في الهيئة التي تخص منشآت الغذاء؟

تضم قائمة الخدمات الإلكترونية للهيئة خدمات أخرى قد تحتاجها بعد الترخيص، منها:

• النظام الإلكتروني لتسجيل الغذاء: لبناء قاعدة بيانات المنشآت والمنتجات الغذائية.
• نظام فسح: يتيح للمستوردين تقديم طلبات فسح الأغذية وغيرها من المنتجات الخاضعة للهيئة.
• نظام تراخيص الدعاية والإعلان للغذاء: لتسهيل الحصول على تراخيص الإعلان للمنتجات الغذائية المسجلة.
• مركز الحلال: لخدمات شهادات الحلال في الغذاء وغيره.
• خدمة بلاغات التسمم الغذائي: منصة لتقديم بلاغات حالات التسمم.
• تسجيل الأغذية التقليدية وأغذية الأطفال والأغذية المستحدثة: خدمات تسجيل لفئات غذائية محددة.

معرفة هذه الخدمات مبكراً تجنبك مفاجآت بعد التشغيل، خصوصاً إن كنت تنوي الاستيراد أو الإعلان عن منتجاتك.

ما ينبغي الانتباه إليه؟

• الشهادات الدولية لأنظمة سلامة الغذاء التي تمنحها جهات إصدار خاصة لا تغني عن ترخيص الهيئة أو شهادات بلدي.
• الرسوم المذكورة هنا من صفحات الخدمات عند كتابة هذا الدليل، وقد تتغير؛ راجع صفحة الخدمة قبل الدفع.
• بعض الخدمات تتطلب تراخيص من جهات أخرى قبل الهيئة، مثل الترخيص الصناعي والتصريح البيئي، فابدأ بها.

خلاصة

حدد أولاً نوع منشأتك: مصنع أو مستودع فمسارك منصة غد وخدمات الهيئة، ومصدّر فمنصة تصدير، ومطعم وعاملوه فمنصة بلدي. وللاستفسار من الهيئة: مركز الاتصال الموحد 19999 أو البريد [email protected]، ومن وزارة البلديات والإسكان: 199040.

الأسئلة الشائعة

هل تصدر هيئة الغذاء والدواء شهادة سلامة غذائية للمطاعم؟

لا توجد خدمة بهذا الاسم للمطاعم ضمن خدمات الهيئة؛ رخصة المطعم وشهادات العاملين من بلدي.

كم رسوم ترخيص مستودع أغذية من الهيئة؟

1000 ريال وتختلف بحسب المساحة ونوع المستودع.

كيف أحصل على شهادة صلاحية التصدير للمنتجات الغذائية؟

بعد تسجيل المنشأة والمنتجات، عبر منصة تصدير بـ100 ريال للإرسالية.

كيف أستخرج الشهادة الصحية للعامل في مطعم؟

عبر بلدي بعد الفحص الطبي والتثقيف الصحي وسداد الرسوم.

ما رقم التواصل مع هيئة الغذاء والدواء؟

19999، أو [email protected].